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大宮 Bar彩月庵~Barの彩時記~

[1日1カクテル526杯目]グリーンポイント Green point (水, 27 10月 2021)
[1日1カクテル526杯目] 昨日は沢山のご来店ありがとうございました ようやく、平常が戻りつつあるのかなと思いました 今日ご紹介するのはこちらのカクテルです 《グリーンポイント Green point》 recipe ・ライウイスキー2/4 ・スイートベルモット1/4 ・シャルトリューズジョーヌ(イエロー)1/4 ・アンゴスチュラビターズ1dash ・オレンジビターズ1dash ・オレンジピール オレンジピール以外の材料をステアしてカクテルグラスに注ぎオレンジピールを絞り完成です /// 「グリーンポイント」 カクテル名はハッキリとは分かりませんが、アメリカブルックリンの新興地区に「グリーンポイント」という場所がありますので、ここの事では無いかと思われます このカクテルを作ったのはニューヨークにある「ミルク&ハニー」と言うお店の「マイケル・マキルロイ」さんが2006年に考案したと言われます このカクテルは同じニューヨークの地区の名前が付いた「マンハッタン」や「ブルックリン」のアレンジをしたカクテルだと言われています マンハッタンは ・ウイスキー ・スイートベルモット ・アンゴスチュラビターズ ブルックリンは ・ウイスキー ・ドライベルモット ・マラスキーノリキュール ・アメールピコン マンハッタンにブルックリンの様にハーブリキュールを合わせたカクテルなっています マンハッタンやブルックリンとは一味違うカクテルをぜひお楽しみください それでは今晩も良いお酒を 皆様のご来店心よりお待ちしております [営業時間] 18:00〜26:00 (25:00時点ノーゲストの場合は早仕舞いの事もあり) 日曜日定休(月曜祝日の時は月曜日) Bar彩月庵 さいたま市大宮区大門町2-25-2 野原ビル3階 048-482-8558
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[1日1カクテル525杯目]ゴールデンドーン Golden dawn (Tue, 26 Oct 2021)
[1日1カクテル525杯目] 昨日からようやく通常営業になりました 長かった夜もようやく明けましたね そこでご紹介するのはこちらのカクテルです 《ゴールデンドーン Golden dawn》 recipe ・ジン1/4 ・カルヴァドス1/4 ・アプリコットリキュール1/4 ・オレンジジュース1/4 ・グレナデンシロップ1tsp グレナデンシロップ以外をシェイクしてカクテルグラスに注ぎ、グレナデンシロップを沈めたら完成です /// ゴールデンドーンとは「黄金の夜明け」と言う意味です 19世紀末にイギリスで誕生した西洋魔術結社の名前でもあったりします このカクテルは1930年ロンドンにあるバークレーホテルのバーテンダー「トムバタリー」さんによって考案されました 沈めたグレナデンシロップが夜明け感を出しており、この飲んでいくうちにグレナデンシロップが混ざり味が変わっていきます ジンとカルヴァドスを合わせ新しい味わいのスピリッツを作る感覚が楽しい一杯ですぜひお楽しみください それでは今晩も良いお酒を 今晩も皆様のご来店心よりお待ちしております 《営業時間》 18:00〜26:00 (25:00時点でノーゲストの場合は早仕舞いのこともあり) 日曜日定休(月曜祝日の時は月曜日) Bar彩月庵 さいたま市大宮大門町2-25-2 野原ビル3階 048-782-8558
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今週の花々 (Mon, 25 Oct 2021)
〜今週の花々〜 ・ドラセナ ・竜胆 ・オンシジューム 今週も宜しくお願い致します
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[1日1カクテル524杯目]パパダイキリ PaPa daiquiri (Mon, 25 Oct 2021)
[1日1カクテル524杯目] 100分de名著の「ヘミングウェイ」スペシャルも今回で最後です ヘミングウェイにちなんだカクテルといえばこのカクテルが1番有名ですね 《パパダイキリ PaPa daiquiri》 recipe ・ラム60ml ・ライムジュース30ml ・グレープフルーツジュース50ml ・マラスキーノリキュール3drop 材料をクラッシュドアイスと共にミキサーにかけてグラスに注いだら完成です /// ヘミングウェイが愛したカクテル 最初は「パパドブレ」と呼ばれていましたが、現在では「パパダイキリ」や「ヘミングウェイスペシャル」、「ヘミングウェイダイキリ」と呼ばれます このカクテルの原型はハバナにあるバー「フロリディータ」のバーテンダー「コンスタンティーノ・リバライグラ」さんによって考案されました まだ、マラスキーノリキュールが入っていなかったり、逆に砂糖が入っていたり色々と違いがありました ヘミングウェイはこのカクテルを大変好み、だんだんと自身の好みに変えてもらい、ラムの量が増え、砂糖を抜き、マラスキーノリキュールを加え今の形になりました 当時ヘミングウェイが好んだレシピは ・ラムは通常のダイキリの倍の量 ・ライムは1/2〜1/4個分 ・グレープフルーツは1/2個分 ・マラスキーノリキュール6dashs 材料をクラッシュドアイスと共にシェイクしてグラスに入れる と、言ったものでした かなりラムがたっぷりと入っています このカクテルを店で12杯飲み、水筒に入れて6〜7杯分持ち帰り用に作ってもらっていたと言う逸話が残っています ちなみに、砂糖を入れなかったのは「ヘミングウェイ」が糖尿の気があったからだと言われています 今日から通常営業 ヘミングウェイの様にバーを楽しみましょう♪ それでは今晩も良いお酒を 皆様のご来店心よりお待ちしております❗️ 《営業時間》 18:00〜26:00 (25:00時点でノーゲストの時は早仕舞いする事もあります) 日曜日定休 Bar彩月庵 さいたま市大宮大門町2-25-2 野原ビル3階 048-782-8558
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営業時間の変更 (Mon, 25 Oct 2021)
日頃よりBar彩月庵をご贔屓にしてくださり誠に有難うございます 新型コロナウイルス感染症段階措置撤廃に伴い本日25日より通常営業に戻ります 営業時間は 18:00〜26:00 (25:00時点でノーゲストの時は早仕舞いすることもあります 引き続き、新型コロナウイルス感染症対策を行なって参ります お客様にはご不便をおかけしすることもあるかと思いますが何卒ご了承ください 皆様のご来店心よりお待ちしております
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[1日1カクテル523杯目]スコーピオン Scorpion (Sun, 24 Oct 2021)
[1日1カクテル523杯目] 今日は10月24日 サソリ座は10月24日〜11月22日となっているところが多いようです そこでご紹介するのはこちらのカクテルです 《スコーピオン Scorpion》 recipe ・ホワイトラム45ml ・ブランデー30ml ・オレンジジュース20ml ・レモンジュース20ml ・ライムジュース15ml 材料をシェイクしてクラッシュドアイスを詰めたゴブレットに注ぎ、オレンジスライス、レモンスライスなどを飾る /// スコーピオンとはサソリの事 サソリ座の事を指すことも多いですね このカクテルはハワイで誕生しハワイで育ったカクテル レシピを見るとどちらかと言うと夏場のカクテルのイメージですね サソリ座は小学校の時に「夏の星座」として教わった気がします ラムもブランデーもしっかりと入っていてアルコール度数は意外と高いです クラッシュドアイスによって多少は薄まりはしますがね 柑橘類が3種類使われており今日の天気のように爽やかな一杯に仕上がっています ハワイではサソリ座は「マウイの魔法の釣り針🪝」とも呼ばれています どんな獲物でも釣り上げられる針だそうです 伝説ではマウイ島を釣り針でハワイ諸島を釣り上げたと言うものもあります ちなみに日本では昔サソリ座の事を「鯛釣り星」と呼んでいたそうです 同じ島国同士、漁にちなんだ名前を付けていたのが、おもしろいですね それでは今晩も良いお酒を 本日日曜日は定休日となっております また明日から宜しくお願い致します
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[1日1カクテル522杯目]アーミー&ネービー Army and navy (Sat, 23 Oct 2021)
[1日1カクテル522杯目] 今日ご紹介するのはフットボールに因んだカクテルのご紹介です 《アーミー&ネービー Army and navy》 recipe ・ジン2/4 ・レモンジュース1/4 ・アーモンドシロップ1/4 材料をシェイクしてカクテルグラスに注いだら完成です /// アーミー&ネービー 陸軍と海軍という名前のカクテル 1890年からアメリカで始まった大学対抗フットボールから始まり、のちに戦地へ赴く前のラストマッチが行われます その試合を祝すために生まれたカクテルだと言われます 実際にカクテルブックに掲載されたのはだいぶ後の事だそうです 上記のレシピはかなり古典的なもので今ではアーモンドシロップの量を減らずことが多いです 実際に作ってみると分かりますが、びっくりするくらい甘い 一杯飲むのがかなりきついです ですので、甘めなギムレットを作るようなイメージでレシピを組み立てると宜しいかと思います アーモンドシロップの濃厚な味わいが美味しいカクテルです 来週からようやく時短営業が終わりますね 新型コロナウイルスと戦う皆様に感謝を込めてこのカクテルを それでは今晩も良いお酒を 新型コロナウイルス感染予防段階措置に伴い 17:00〜21:00(L.O.20:00)の営業となります 皆様のご来店心よりお待ちしております
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[ウイスキー]ピーツビーストバッチストレングスPXフィニッシュ (Sat, 23 Oct 2021)
[ウイスキー]ピーツビーストバッチストレングスPXフィニッシュ 今日ご紹介するのは「ピーツビースト」 訳すと「ピートの野獣」と言ったところでしょうか? このウイスキーは2010年に創業した「フォックスフィッツジェラルド社」という新しいバトラーズ会社からボトリング販売されたもの 「ピーツビースト」の名前に恥じないピートとがしっかりと効いていて、力強いボトルが多いです 蒸留所は非公開となっています ピートの感じからするとアイラ島のラガヴリンやカリラあたりかと思うのですがハッキリしません ハイランドモルトという噂もあります 今回の「ピーツビーストバッチストレングスPXフィニッシュ」は度数が高く54.1度 ペドロドヒメネスという甘口のシェリー樽で9ヶ月後熟させています 味わいはピートの香りに混ざりドライフルーツやレーズン、干し芋のような味わいがあり、後半にもピート感が口の中に残り余韻を残します ぜひ、「ピートの野獣」をご堪能ください それでは今晩も良いお酒を 新型コロナウイルス感染予防段階措置に伴い 17:00〜21:00(L.O.20:00)の営業となります 皆様のご来店心よりお待ちしております
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[1日1カクテル再掲載]柿のカクテル (Fri, 22 Oct 2021)
[1日1カクテル再掲載] 町中でも柿が赤くなっているのを見かけるようになりましたね 今年も柿のカクテル始まっています 《柿のカクテル》 ・柿 ・ジン ・オレンジジュース ・他 /// 柿の美味しい季節になりました 柿にはビタミンCやカロテン、食物繊維など体に良い栄養がたっぷり入っています よく「柿が赤くなると医者が青くなる」と言いますね それくらい栄養素が高い事が昔から知られていたんですね Bar彩月庵では柿を丸ごと1個使います 柿特有の滑らかな舌触りも心地よい 秋の味覚「柿」をぜひご堪能ください それでは今晩も良いお酒を 皆様風邪をひかないようにお気をつけて 新型コロナウイルス感染予防段階措置に伴い 17:00〜21:00(L.O.20:00)の営業となります 皆様のご来店心よりお待ちしております
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[ウイスキー]グレンフィディックIPAエクスペリメント (Fri, 22 Oct 2021)
[ウイスキー]グレンフィディックIPAエクスペリメント ・シングルモルトスコッチウイスキー ・スコットランド スペイサイド ・アルコール度数 43度 ・熟成年数 表記なし グレンフィディックの限定ボトルのご紹介です 「グレンフィディック」は世界一で1番売れているシングルモルトスコッチウイスキー 「IPA」は「インディアンペールエール」の略でホップを効かせて作るタイプのビールです 「エクスペリメント」は「実験的」という意味になります グレンフィディックは飲みやすくスムーズな味わいが持ち味ですが、エクスペリメントシリーズは従来のグレンフィディックにとらわれない様々なチャレンジをしているボトルです 2016年に初めて発売されました このボトルはIPA樽で3ヶ月後熟させています 元々グレンフィディックを熟成させていた樽にスコットランド産のIPAを1ヶ月ほど詰め、そこにグレンフィディックを戻して作ります ホップを思わせる香りに青リンゴや花の様なアロマが包み込んでいます 柑橘系の爽やかさに優しい味わいがありグレンフィディックの持ち味のフルーティさも持ち合わせています ぜひお楽しみください それでは今晩も良いお酒を 新型コロナウイルス感染予防段階措置に伴い 17:00〜21:00(L.O.20:00)の営業となります 皆様のご来店心よりお待ちしております
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