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大宮 Bar彩月庵~Barの彩時記~

[1日1カクテル488杯目]アビーズフレンチキス Abbie's French kiss (木, 16 9月 2021)
[1日1カクテル488杯目] 今日も「フレンチキス」と名の付くカクテルのご紹介です 《アビーズフレンチキス Abbie's kiss》 recipe ・ゴディバチョコレートリキュール2/4 ・アブサン1/4 ・クレームドカカオリキュール1/4 ・フランジェリコ1tsp 材料をシェイクしてカクテルグラスに注いで完成です /// 休業中はご自宅でも簡単に作れるカクテルをご紹介していますが、アブサンが入っているのはご愛嬌 最近では酒屋さんでもアブサンは売られています かなりクセが強く度数も高いので好みがあるお酒です 今回はチョコレートリキュールやカカオリキュールを加えているので、だいぶ飲みやすくなっています このカクテルの誕生はハッキリと分かりません カクテル名の「Abbie's」を調べてみたのですが、意味は女性の名前としてよく使われています ですので、「アビーさんのフレンチキス」と訳すのが正しいのかと思います この「アビー」さんが誰なのかは分かりません このカクテルは今回ご紹介しているショートカクテルスタイルの他にショットグラスに注いで作るシュータースタイルもあります 海外ではこのシュータースタイルの方が多いようです アブサンとチョコレートが相まってエキゾチックな味わいになります それでは今晩も良いお酒を 埼玉県に緊急事態宣言が発令されているため9/30まで休業いたします またお会いできるのを楽しみにしております
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[1日1カクテル487杯目]フレンチキス② French kiss (Wed, 15 Sep 2021)
[1日1カクテル487杯目] 昨日に引き続き「フレンチキス」のご紹介です 《フレンチキス②French kiss》 recipe ・バーボンウイスキー1/3 ・アプリコットリキュール2/3 ・レモンジュース1tsp ・グレナデンシロップ1tsp 材料をシェイクしてカクテルグラスに注いで完成です /// 昨日の「フレンチキス」とは一味違うカクテル 諸説ありますがこのカクテルは1995年にアメリカで公開された映画「フレンチキス」からイメージされたカクテルだと言われています メグライアン主演でフランスを舞台にしたラブコメディ メグライアン演じるケイトは失恋を機にアメリカからフランスに渡ります ですので、バーボンを使い甘酸っぱいアプリコットリキュールを使います 少量のレモンジュースが味をまとめてくれます レシピによってはバーボンとアプリコットリキュールの分量が逆になっているものもあります 甘いフレンチキスキスと強いフレンチキスとどちらがお好みでしょうか? それでは今晩も良いお酒を 緊急事態宣言が発令されているため9/30まで休業いたします またお会いできるのを楽しみにしております
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[1日1カクテル486杯目]フレンチキス French kiss (Tue, 14 Sep 2021)
[1日1カクテル486杯目] 今日ご紹介するのは甘くて強いカクテルです 《フレンチキス French kiss》 recipe ・ジン40ml ・グランマルニエ20ml ・オレンジピール 材料をロックグラスに氷と共に注ぎ混ぜたら完成です /// フレンチキスという甘くて強いカクテル 「フレンチキス」は色々なレシピがあります その中で最もシンプルなレシピです グランマルニエの上品な甘さを活かして作られています グランマルニエとジンのシンプルな組み合わせは間違いないですね オレンジピールが華やかでフレッシュな香りを広げてくれます グランマルニエは赤いリボンが特徴的 そこから女性的なイメージがあります フランスのリキュールでもありますからそこから「フランス」につなげたのかもしれませんね ぜひお楽しみください それでは今晩も良いお酒を 緊急事態宣言延長に伴い9/30まで休業いたします またお会いできるのを楽しみにしております
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[1日1カクテル485杯目]トロピカルドーン Tropical dawn (Mon, 13 Sep 2021)
[1日1カクテル485杯目] 今日は暖かい日ですね 少し夏を感じられるカクテルのご紹介です 《トロピカルドーン Tropical dawn》 recipe ・ジン30ml ・オレンジジュース30ml ・カンパリ10ml ジンとオレンジジュースをシェイクしてクラッシュアイスを詰めたロックグラスに注ぎ、カンパリを沈めてストローを飾ったら完成です /// 「トロピカルドーン」という名前のカクテル 意味は「南国(熱帯)の夜明け」 海外でも知られているカクテルです このカクテルはジンとオレンジジュースを使ったカクテルのオレンジブロッサムのアレンジだと言われています オレンジブロッサムをクラッシュアイスを詰めたロックグラスに注ぎカンパリを沈めるというイメージ カンパリがいい具合に夜明けのイメージを表現しています ストローで飲むので最初はカンパリの味わいが強いですが、段々とオレンジジュースの味わいが強くなり調和していきます ぜひお楽しみください それでは今晩も良いお酒を 緊急事態宣言が延長され、Bar彩月庵も引き続き休業いたします 早く夜明けを迎えたいものですね
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休業延長のお知らせ (Mon, 13 Sep 2021)
日頃よりBar彩月庵をご贔屓にしてくださり誠にありがとうございます 埼玉県に出されている緊急事態宣言が延長されたため 引き続き9月30日まで休業いたします 営業再開に関しましては政府、埼玉県からの発表により変更になる事もあります 最新情報につきましてはブログ、SNS等でお知らせいたします またお会いできるのを楽しみにしております
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[1日1カクテル484杯目]バウンティボート Bounty boat (Sun, 12 Sep 2021)
[1日1カクテル484杯目] 今日は船にまつわるカクテルのご紹介です 《バウンティボート Bounty boat》 recipe ・コニャックブランデー 40ml ・ブラウンカカオリキュール 20ml ・ココナッツリキュール 10ml /// 「バウンティボート」という名前のカクテル 「バウンティ」とは「懸賞金」や「気前の良さ」「博愛」などの意味があります beautifulの語源にもなっているそうです このカクテルの「バウンティ」は船の名前から来ています バウンティ号はイギリスの武装輸送船 1789年に指揮をしていたウィリアム・ブライに対して乗組員が起こした「バウンティ号の反乱」で有名になりました 追放されたブライとその部下たちはボートに乗って物資を求めていきました 最終的にオランダ人居留地のクパンに辿り着きイギリスへ帰りました このカクテルは新ラルースカクテル辞典の著者「フェナンド・カステロン」さんが2003年に考案したといわれます ココナッツリキュールが南国のイメージを加えます 甘くどっしりとした味わいのカクテルです ぜひお楽しみください それでは今晩も良いお酒を 埼玉県に緊急事態宣言が発令されているため休業中です またお会いできるのを楽しみにしております
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[1日1カクテル483杯目]アップルサンライズ① Apple sunrise (Sat, 11 Sep 2021)
[1日1カクテル483杯目] 今日ご紹介するはアップルブランデーを使ったカクテルのご紹介です 《アップルサンライズ① Apple sunrise》 recipe ・カルヴァドス40ml ・クレームドカシス10ml ・オレンジジュース80ml ・レモンジュース数ダッシュ 材料を氷を入れたグラスに注ぎ混ぜたら完成です /// 「アップルサンライズ」という名前のカクテル おそらく「テキーラサンライズ」から着想を得ているのだと思われますが、面影はあまりありません オレンジジュースが同じくらいですね テキーラサンライズをイメージしているとクレームドカシスを底に沈めそうですが、そうではなく一緒に混ぜます テキーラほどクセもなく飲みやすい まぁカシスとオレンジジュースを合わせれば味わいがまとまりやすく美味しく仕上がります このカクテルはドイツのバーテンダー「チャールズ・シャーマン」さんが1980年に考案したと言われます 「チャールズ・シャーマン」さんは「シャーマン バー・バック」の著者としても有名です このカクテルブックは日本でもバイブル的な存在の本です ちなみに、「アップルサンライズ」というカクテルにはアップルワインを使ったカクテルもあります こちらはまた後日ご紹介できればと思っております それで今晩も良いお酒を 埼玉県に緊急事態宣言が発令されているため休業中です またお会いできるのを楽しみにしております
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[1日1カクテル482杯目]ペリオディスタ Periodista (Fri, 10 Sep 2021)
[1日1カクテル481杯目] 今日は急に暑くなりましたね そこでご紹介するのはサッパリめなカクテルのご紹介です 《ペリオディスタ Periodista》 recipe ・ラム 40ml ・ライムジュース 20ml ・オレンジキュラソー 1tsp ・アプリコットリキュール1tsp 材料をシェイクしてカクテルグラスに注いで完成です /// 「ペリオディスタ」とはスペイン語で「記者」、「ジャーナリスト」という意味です 別名「ペリオディスタダイキリ」とも言います ラムとライムジュースにオレンジキュラソーとアプリコットリキュールを加えて作ったカクテルです レシピによってはライムジュースを減らしオレンジキュラソー、アプリコットリキュールを増やして作るレシピもあります 似たような名前のカクテルに「ジャーナリスト」というカクテルがありますが、こちらはジンベース このカクテルはいつかご紹介できればと思います ダイキリのさっぱり感に甘さと香りを加えた美味しい一杯です ぜひお楽しみください それでは今晩も良いお酒を 埼玉県に緊急事態宣言が発令されているため休業中です またお会いできるのを楽しみにしております
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[1日1カクテル481杯目]モンテゴベイ Montego Bay (Thu, 09 Sep 2021)
[1日1カクテル481杯目] 久しぶりに「地名シリーズ」からのカクテルです 《モンテゴベイ Montego Bay》 recipe ・ラム 40ml ・ライムジュース 20ml ・トリプルセック 1tsp ・プレーンシロップ  1tsp ・アンゴスチュラビターズ 2〜3drop 材料をシェイクしてカクテルグラスに注いだら完成です /// 「ダイキリ」にトリプルセックとアンゴスチュラビターズを加えて作るカクテル トリプルセック、アンゴスチュラビターズが加わることによって、ダイキリよりも味わいが纏まりやすく美味しい 「トリプルセック」はある意味、魔法の調味料 少量でも加えることによって、ブレが少なくなりまとめ役になります ただ、どうしてもトリプルセックの主張が強いので敏感な方は誰も「トリプルセック味」に感じてしまうという欠点もあります このカクテルは海外ではロックスタイルで作ることが多いようです さて、この「モンテゴベイ」はジャマイカンの地名です 首都のキングストンに次ぐ、ジャマイカ第2の都市とされています 大きな空港がありジャマイカの空の玄関口にもなっています カクテルの創作者はヴィクターベルジェノンさんという方が考案したといわれます それでは今晩も良いお酒を 埼玉県に緊急事態宣言が発令されているため休業中です またお会いできるのを楽しみにしております
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[1日1カクテル480杯目]ティーパンチ Ti'Punch (Wed, 08 Sep 2021)
[1日1カクテル480杯目] 今日ご紹介するのはラムを使ったカクテルのご紹介です 《ティパンチ Ti'Punch》 recipe ・ラム(アグリコールラム)40ml ・プレーンシロップ 10ml ・ライムジュース 適量 材料をロックグラスに氷と共に入れ混ぜたら完成 またはラムとシュガーをロックグラスに入れよく混ぜ、カットしたライムを入れて潰して氷を入れて混ぜる /// ティパンチという名前のカクテル 「Tea」では無く「Ti」 「Ti」は「小さい」という意味です 元々大きなパンチボールという器にまとめて作るのが、「パンチ」スタイルですがそれを個別に作るスタイルなので「Ti Punch(小さいパンチ)」 ですので、色々と作り方があります このカクテルはマルティニーク島やグアドループ、ハイチ、ギアナなどフランスの影響を大きく受けているところでよく飲まれているカクテルです 本来、「ティパンチ」を作る時は「アグリコールラム」というサトウキビ100%のラムを使って作ります ですが、家で作る時はご愛嬌 お好きなラムで構わないと思います 強めですがサッパリとして美味しいカクテルです ちなみに、「ティーパンチ(Tea Punch)という紅茶を使ったカクテルもあります それでは今晩も良いお酒を 埼玉県に緊急事態宣言が発令されているため休業中です またお会いできるのを楽しみにしております
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