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大宮 Bar彩月庵~Barの彩時記~

[1日1カクテル再登場]コスモポリタン Cosmopolitan (土, 24 9月 2022)
[1日1カクテル再登場]Bartender sir171 昨日はお足元の悪い中ご来店ありがとうございました 今日も18:00より通常営業でお待ちしております 今日ご紹介するのは鮮やかな色合いで、女性に人気のコチラのショートカクテルです 《コスモポリタン Cosmopolitan》 Bartender a Paris vol1 Glass5 「泡の意味」 レシピ ・ウォッカ 30ml ・コアントロー 10ml ・ライムジュース 10ml ・クランベリージュース 10ml ※劇中ではベースにスミノフウォッカを使用 ▷材料をシェイクしてカクテルグラスに注いだら完成です 〜☆〜☆〜☆〜 今ですっかりスタンダードカクテルになりましたねー 1980年代後半から90年代前半に誕生したカクテルと言われています 有名なカクテルだけあって、「我こそが元祖」と名乗るお店が少なくありません ですのでハッキリとわかっていないです アメリカで誕生したのは確実なようですがね このカクテルが広がった理由としては、味わいの良さや見た目の美しさはもちろんですが、1996年の映画「エビータ」の撮影最中(イブニングパーティという説も)にマドンナが飲んだという話が広まり、コスモポリタンの知名度が上がりました ご存知の方も多いかと思いますが、日本で広まった理由としてはアメリカのドラマの存在が欠かせません 1998年から始まった「セックスオンザシティ」 その中で主人公のキャリーがバーに行くと必ず頼んでいたカクテルが「コスモポリタン」です 当時お年頃の貴女はコーダーした経験があるのではないでしょうか? マンガ劇中では “フルーティな爽快感で世界中の女性に最も人気があります” と描かれています ぜひお楽しみください ちなみに「コスモポリタン」意味は国籍・民族にこだわらない国際人という意味です また、ベースのウォッカは「シトロンフレーバー」のウォッカを使うことも多いです それでは今晩も良いお酒を 今日も18:00より和服姿でお待ちしております Bar彩月庵 埼玉県さいたま市大宮区大門町2-25-2 野原ビル3階 Tel 048-782-8558 〈営業時間〉18:00〜26:00 (25:00時点でノーゲストの場合は早仕舞いの事もあります) 日曜日定休(連休の時は最終日)
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[1日1カクテル再登場]ベリーニ Bellini (Fri, 23 Sep 2022)
[1日1カクテル再登場] 昨日も沢山のご来店ありがとうございました 懐かしい顔も見れて嬉しかったです♪ Bar彩月庵今日も明日も通常営業でお待ちしております 先日この時期だけのカクテル「マリアンヌ」をご紹介しましたが、他にも 今だけの スタンダードカクテルがあります 《ベリーニ Bellini》 レシピ ・ピーチネクター1/3 ・スパークリングワイン2/3 (グレナデンシロップ1tsp) ▷材料を混ぜてワイングラスに注いだら完成です 〜・〜・〜・〜 世界的にも人気のあるカクテル「ベリーニ」 Bar彩月庵では桃が出回る時期だけお作りしています 例年ですともう少し早めにご紹介していましたが、今年は遅くなりました・・・ 見た目も美しく、桃の香りが広がるよく完成されたカクテルです ベリーニはイタリアのフィレンツェにある「ハリーズバー」で誕生しました この「ハリーズバー」でも桃が出回る6月〜9月までの期間限定のカクテルでしたが、いまではフランスの食品メーカーから冷凍ピューレを仕入れ1年中作られているそうです 日本でもピーチネクターで有名な不二家のピーチネクターを使って作っているところもありますね ですが、やっぱり生の桃を使ったベリーニとは違いますねー ぜひ、この時期だけのベリーニをお楽しみください それでは今晩も良いお酒を 今日も18:00より和服姿でお待ちしております Bar彩月庵 埼玉県さいたま市大宮区大門町2-25-2 野原ビル3階 Tel 048-782-8558 〈営業時間〉18:00〜26:00 (25:00時点でノーゲストの場合は早仕舞いの事もあります) 日曜日定休(連休の時は最終日)
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[1日1カクテル712杯目]スイスファミリー① Swiss family (Thu, 22 Sep 2022)
スイスファミリー [1日1カクテル712杯目]Bartender sir170 明日から三連休ですね Bar彩月庵はいつも通り日曜日だけお休みです シルバーウィーク後半、色々なところにお出かけの方も多いかと思います そこで今日ご紹介するのはコチラのカクテルです 《スイスファミリー① Swiss family》 Bartender a Paris vol1 Glass4 「家」 レシピ ・バーボン 40ml ・ドライベルモット 20ml ・アブサン 1/2tsp ・アロマチックビター1dash ※劇中ではメイカーズマーク、ノイリープラット、ペルノアブサン、アンゴスチュラビターズを使用 ▷材料をステアしてカクテルグラスに注いだら完成です 〜☆〜☆〜☆〜 スイスの宣教師家族が船で遭難し家族6人が無人島に流れ着く冒険ドラマ「スイス・ファミリー・ロビンソン」 原作はスイスのヨハン・ダビッド・ウィースによる児童文学作品「スイスのロビンソン」です 1960年にディズニーが映画化をして世界的に広まりました 前は「南海漂流」や「大漂流記」という名前で知られていました ディズニーランドのアトラクションでもスイスファミリーのログツリーがありますよねー この「スイスファミリー」を元にしたカクテルだと言われています 今回はマンガに出てくるレシピでご紹介しました 他のレシピとしては、使うウイスキーをバーボンではなくライウイスキーにするのもや、ブレンデットウイスキーをしているものもあります 作り方もステアではなくシェイクで作るレシピもあります 劇中では「スイスファミリー」の味わいを “いろんな酒のいろんな味が複雑に混じり合ってるから家族なのかな 何だか分からないけど旨いのが本当の家で味わう家族の味なんだな” と、描かれています ぜひお楽しみください それでは今晩も良いお酒を 今日も18:00より和服姿でお待ちしております Bar彩月庵 埼玉県さいたま市大宮区大門町2-25-2 野原ビル3階 Tel 048-782-8558 〈営業時間〉18:00〜26:00 (25:00時点でノーゲストの場合は早仕舞いの事もあります) 日曜日定休(連休の時は最終日)
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[1日1カクテル711杯目]マリアンヌ Marianne (Wed, 21 Sep 2022)
[1日1カクテル711杯目]Bartender sir169 朝晩と涼しくなってきましたね 段々と秋が深まってきました 今日ご紹介するのは秋を代表するフルーツ「ブドウ」を使ったカクテルのご紹介です 〜・〜・〜・〜 《マリアンヌ Marianne》 Bartender a Paris vol1Glass3  「マリアンヌ」 レシピ ・ブランデー40ml ・グレープジュース20ml ・ホワイトキュラソー1tsp ※劇中ではレミーマルタンVSOP、その場で絞ったブドウジュース、コアントローを使用 ▷材料をステアしてカクテルグラスに注いだら完成です 〜・〜・〜・〜 「マリアンヌ」とはフランスでよくある女性の名前 元々フランスを象徴する女性像、フランス擬人化させたイメージとも言われています フランスの国章に準じるものに描かれていたり、ユーロ硬貨に描かれていたりします その中でも1886年にアメリカ独立100周年にフランスから贈られたマリアンヌ像が有名です 「自由の女神 」と呼ばれアメリカでは自由と民主主義の象徴となりました こうしてフランスでは女性の名前として浸透していきます 今日のカクテル「マリアンヌ」は日本生まれのカクテルです 銀座のバーテンダー「上田和男」さんが考案したオリジナルレシピ ブランデーがしっかりと入っていますがブドウの味わいが包み込み柔らかい味わいに仕上がります ブランデーもブドウを絞って作るお酒なのでもちろん相性は良いですよね 書いてあるレシピによっては「グレープフルーツ」と書いてあるものもありますが、「グレープ」ですのでお気をつけを この上田さんが考案したマリアンヌは映画「わが青春のマリアンヌ」のイメージから来ているそうです Bar彩月庵では巨峰など紫色のブドウがあるときのみお作りしている季節限定カクテルです ぜひお楽しみください それでは今晩も良いお酒を 今日も18:00より和服姿でお待ちしております Bar彩月庵 埼玉県さいたま市大宮区大門町2-25-2 野原ビル3階 Tel 048-782-8558 〈営業時間〉18:00〜26:00 (25:00時点でノーゲストの場合は早仕舞いの事もあります) 日曜日定休(連休の時は最終日)
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[1日1カクテル710杯目]ホットブランデーエッグノッグ (Tue, 20 Sep 2022)
[1日1カクテル710杯目]Bartender sir168 皆さん台風の影響はどうでしたか? Bar彩月庵のある大宮界隈は大きな被害が聞こえてこなく、一安心しています 被害を受けた方々には心よりお見舞い申し上げます 今日の天気も台風一過の晴天とはいかず、なんだか涼しいですね そこでご紹介するのはコチラのカクテルです 《ホットエッグノッグ Hot egg nog》 Bartender a Paris vol1 Glass2 「孤独の声」 レシピ ・ブランデー 30ml ・ラム 15ml ・卵黄 1個 ・卵白 1個分 ・砂糖 2tsp ・牛乳 適量 ・ナツメグ 適量 ※劇中ではヘネシーVS、バカルディブラックを使用 ▷ ①.卵黄に砂糖、ブランデー、ラムを混ぜる ②.卵白を泡立てる ③.①と②を混ぜグラスに注ぐ ④.温めた牛乳を注ぎ軽く混ぜる ⑤.最後にナツメグを振りかけたら完成です 〜☆〜☆〜☆〜 洋風卵酒と言った雰囲気のカクテル 誕生の起源はハッキリと分かっていませんが、アメリカ南部で生まれた説が有力です アルコールの入っていないエッグノッグの方が先に誕生したという説があり、こちらはイギリス発祥と言われています 今日ご紹介した作り方は手間のかかる丁寧な作り方ですが、ミキサーを使って全卵で作る方法もあります コチラの方が簡単に作れますね ホットミルクではなく冷たい牛乳を使うコールドスタイルで作ることもあります コールドスタイルは通年飲まれますが、ホットスタイルは冬場の定番です ブランデーの香り、滑らかな卵の食感が美味しいカクテルです ぜひお楽しみくださいませ それでは今晩も良いお酒を 今日も18:00より和服姿でお待ちしております Bar彩月庵 埼玉県さいたま市大宮区大門町2-25-2 野原ビル3階 Tel 048-782-8558 〈営業時間〉18:00〜26:00 (25:00時点でノーゲストの場合は早仕舞いの事もあります) 日曜日定休(連休の時は最終日)
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[1日1カクテル709杯目]フェイマスグラウス・ハイボール (Mon, 19 Sep 2022)
[1日1カクテル709杯目]Bartender sir167 昨日はお足元の悪い中、ご来店ありがとうございました 本日19日はお休みです また明日からお待ちしております Bartender sir 2章へと入ります 主人公のバーテンダーが代わり舞台も日本からパリへと移ります そんなBartender a Paris第1話に登場するお酒はこちらです 《フェイマスグラウス・ハイボール》 Bartender a Paris vol1 Glass1 「パリのバーテンダー」 レシピ ・フェイマスグラウス45ml ・プレーンソーダ適量(ウイスキーの3倍量) ・レモンピール1枚 ※劇中ではフェイマスグラウスのスタンダード、プレーンソーダはペリエを使用 ▷グラスになるべく冷やした氷と冷やしたウイスキーを注ぎ、プレーンソーダを加えて1回だけ混ぜ、最後にレモンピールを振りかけたら完成です 〜・〜・〜・〜 Bartender前作の最初の1杯は「フェイマスグラウスの水割り」そして、2作目の今回の最初の1杯は「フェイマスグラウスのハイボール」 劇中ではハイボールがカクテルの原点と描かれています ウイスキーとソーダというシンプルなレシピ ここにどれだけ想いを込められるか? が、大切になってきます 日本のバーとは違い海外では製氷機の氷が一般的です (日本のバーでも多いですがね) 製氷機の氷は、氷屋さんの物とは違い溶けやすい 溶けやすいということはその分水っぽくなりやすいという事になります ではどうすれば良いのかと考えると、なるべく氷と材料の温度差を減らす そのために、ウイスキーもソーダもギリギリまで冷やします 劇中では手も氷に入れて冷やしています こうやった作るとハイボールに甘く優しい香りが広がります 今日は連休最終日、台風も近づいてきているのでご自宅でお過ごしの方も多いかと思います ぜひ、ご自宅でギリギリまで冷やした材料を使って、ハイボールを作ってみてくださいね それでは今晩も良いお酒を 本日は月曜祝日のためお休みです また明日からお願いいたします Bar彩月庵 埼玉県さいたま市大宮区大門町2-25-2 野原ビル3階 Tel 048-782-8558 〈営業時間〉18:00〜26:00 (25:00時点でノーゲストの場合は早仕舞いの事もあります) 日曜日定休(連休の時は最終日)
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[1日1カクテル再登場]梨とスダチのカクテル (Sun, 18 Sep 2022)
[1日1カクテル再登場]季節のフルーツカクテル 昨日も多くのお客様にお見えになってくださり嬉しい限りです 今日は祝前日ですので、営業いたします [1日1カクテル]再開です! 今日ご紹介するのは秋の味覚が詰まったこちらのカクテルです 〜*〜*〜*〜 《梨とスダチのカクテル》 ・和梨 ・スダチ ・ウォッカ ・他 〜*〜*〜*〜 晩夏から秋にかけて美味しくなる「梨」 さまざまな品種がありますね 現在Bar彩月庵でご用意しているのは「彩玉梨」 埼玉生まれの梨です 仕入れの状況によって「豊水梨」や「あかづき」になることもあります Bar彩月庵では和梨にスダチを合わせて甘サッパリと仕上げています 秋の二大味覚の共演です 梨という名前のはなし 最近聞かなくなりましたが、和食屋さんでは梨のことを「有りの実」と呼ぶことがあります これは料理屋さんなど商売をやっている方々の中で、「忌み言葉」を避けることが多くあります 「梨」は「無し」を連想させて縁起が悪い ですので、無しの反対「有り」を使います 他にも すり鉢をあたり鉢 スルメをアタリメ などが有名ですね あいさつでは何時に会っても 「おはようございます」と言います これは「こんにちは」「こんばんは」に 「こん」→「来ん」が入っているので変えているそうです お客様が来ないと困りますからねー それでは今晩も良いお酒を 外は悪天候ですが、Bar彩月庵はのんびりとお待ちしております 宜しければ、お気をつけてお越しください Bar彩月庵 埼玉県さいたま市大宮区大門町2-25-2 野原ビル3階 Tel 048-782-8558 〈営業時間〉18:00〜26:00 (25:00時点でノーゲストの場合は早仕舞いの事もあります) 日曜日定休(連休の時は最終日)
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[ブレンデットアイラ]ザ・エクスチェンジ・ブレンデットアイラモルト2010 (Sat, 17 Sep 2022)
昨日もたくさんのご来店ありがとうございました Bar彩月庵です 今週は三連休の方も多いかと思います 皆さまいかがお過ごしですか? 明日9/18は祝前日ですので営業いたします 今日もウイスキーのご紹介です 《ザ・ウイスキーエクスチェンジ・ブレンデッドアイラモルト2010》 タイプ▷シングルモルトウイスキー 産地▷スコットランド アイラ島 蒸溜所▷不明 蒸留年▷2010 熟成年数▷11年 熟成樽▷不明 製造メーカー▷スペシャリティードリンクス 〜☆〜☆〜☆〜 最近多い蒸溜所が不明なウイスキー 昔からブレンデットウイスキーに使われているウイスキーが明かされていないので、それと同じ感覚ですかね? テイスティングノートを見てみると アロマの印象はピートのようなスモーキーさ、その奥からモルティで青リンゴ、ライム、ミントのようなシトラス風味とバニラ、バタークリームのようなマイルド感が楽しめる 口に含むとドライパイナップル、麦芽の甘味、ピートスモークの強さを感じられながら、フィニッシュにかけてソルティ感が続くとあります ぜひお楽しみください 明日から[1日1カクテル]再開です! それでは今晩も良いお酒を 今日も18:00より和服姿でお待ちしております Bar彩月庵 埼玉県さいたま市大宮区大門町2-25-2 野原ビル3階 Tel 048-782-8558 〈営業時間〉18:00〜26:00 (25:00時点でノーゲストの場合は早仕舞いの事もあります) 日曜日定休(連休の時は最終日)
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[スコッチウイスキー]スカラバス (Fri, 16 Sep 2022)
昨日も早い時間からご来店いただきありがとうございます Bar彩月庵です 今週日曜日の祝前日ですので営業いたします 今日はお好きな方の多い「アイラウイスキー」をご紹介です! 〜*〜*〜*〜 《スカラバス》 タイプ▷シングルモルトスコッチウイスキー 産地▷スコットランド アイラ島 蒸溜所▷不明 熟成年数▷不明 熟成樽▷リフィルバーボン樽、アメリカンオーク新樽 ボトラーズ会社▷ハンターレイン アルコール度数▷46度 〜*〜*〜*〜 いくつかある「スカラバス」のスタンダードボトル 2019年に日本ではじめて販売になってから人気の高いウイスキーです 味わいはアイラモルトらしいピートのスモーク感やヨード感があり潮っぽさも感じます その奥にあるカラメルや柑橘類の香りが心地よいです アメリカンオークの新樽からくるバニラ感もあります スカラバスはノルド語(北欧の古語)で「岩の多い場所」という意味です アイラ島にある地名から来ているようです アイラ島で作られたシングルモルトでリフィルバーボン樽、アメリカンオークの新樽を使っているのは分かっていますが、他の製造工程は明かされていません 作っている有名ボトラーズメーカーの「ハンターレイン社」です アイラモルト好きの方は、ぜひお楽しみください それでは今晩も良いお酒を 今日も18:00より和服姿でお待ちしております Bar彩月庵 埼玉県さいたま市大宮区大門町2-25-2 野原ビル3階 Tel 048-782-8558 〈営業時間〉18:00〜26:00 (25:00時点でノーゲストの場合は早仕舞いの事もあります) 日曜日定休(連休の時は最終日)
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[スコッチウイスキー]イリデセントカスク クロフテンギア5年 (Thu, 15 Sep 2022)
昨日は早い時間からご来店ありがとうございました Bar彩月庵です! 今週末は三連休 皆さんどんなご予定でしょうか? 日曜日は祝前日ですので営業しています 翌日月曜日はお休みです さて今日もウイスキーのご紹介です お楽しみいただけたら嬉しいです 〜*〜*〜*〜 《イリデセントカスク クロフテンギア5年》 タイプ▷シングルモルトスコッチウイスキー 産地▷スコットランド ハイランド地方 蒸溜所▷ロッホローモンド 蒸留年▷2016年 熟成年数▷5年 熟成樽▷ホッグスヘッド アルコール度数▷52.1度 〜*〜*〜*〜 ボトラーズの「クロフテンギア」 強烈なヨード臭がトップノートから感じられ、スモークや潮の香りが印象的です 甘さ程よく塩っぽさがあり煙臭さが広がり、ピーティーでドライ、ホワイトペッパーのスパイシーさが、病みつきになる味わいに仕上がっています 最近、塩っぽいウイスキーがお好きな方が多く入荷しました 「クロフテンギア」はブランドです 作られている「ロッホローモンド蒸溜所」では様々なタイプのウイスキーが作られており、それぞれに名前がついています 調べられた限りでは8種類あり、ヘビーリーピーテッドモルトを使ったウイスキーを「クロフテンギア」と名付けて販売しています ボトラーズ・シリーズ名の「イリデセント」は「玉虫色」という意味で樽の熟成の過程で変化していく様子を表しています ラベルの写真はジャズ&ブルース「サックス」でかなりカッコ良くなっています ぜひお楽しみください それでは今晩も良いお酒を 今日も18:00より和服姿でお待ちしております Bar彩月庵 埼玉県さいたま市大宮区大門町2-25-2 野原ビル3階 Tel 048-782-8558 〈営業時間〉18:00〜26:00 (25:00時点でノーゲストの場合は早仕舞いの事もあります) 日曜日定休(連休の時は最終日)
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