大宮 Bar彩月庵～Barの彩時記～

［1日1酒127杯目］ビューティースポット (日, 06 10月 2024)
［1日1酒127杯目］〜ビューティスポット〜 このアカウントでは毎日 毎日お酒の話を書いています ぜひフォローをお願いします❗️ 10枚ありますのでスライドして見てください ◆ きれいなお姉さんは好きですか？ そんなCMが一時期流行りましたね そんな事を思い出してこちらのカクテルのご紹介です ～ビューティースポット～ ●スタンダードレシピ ・ジン 2/4 ・ドライベルモット 1/4 ・スイートベルモット 1/4 ・オレンジジュース 1tsp. ・グレナデンシロップ 1/2tsp. →グレナデンシロップ以外をシェークして注ぎ、グレナデンシロップを沈める 〜＊〜＊〜＊〜 「ビューティースポット」 ビューティースポットとは、つけぼくろの意味です 昔からセクシーさを出すためのアイテムです マリリン・モンローのほくろも、つけぼくろだと言われています ビューティースポットという名前のカクテルは色々とありました ジンとグレナデンシロップ、卵白を使うもの シャルトリューズを使うもの ですが、1914年に「Drinks」というカクテルブックにこのレシピが登場してから、ビューティースポットという名前のカクテルはこのレシピが１番メジャーになったようです ぜひお楽しみくださいね それにしても女性がバーでカクテルを楽しむ姿は良いものですね 本などでこのカクテルを見るともっとオレンジ色になっていますが、スイートベルモットは入っているのかしら？ それでは皆様、今晩も良いお酒を 本日日曜日は定休日となっております また明日からよろしくお願い致します Bar彩月庵 埼玉県さいたま市大宮区仲町2-24-4 仲町F1ビル301 Tel 048-782-8558 〈営業時間〉18:00〜26:00 （25:00時点でノーゲストの場合は早仕舞いの事もあります） 日曜日定休（連休の時は最終日）
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［1日1酒125杯目］ホワイトルシアン (Fri, 04 Oct 2024)
［1日1酒125杯目］〜ホワイトルシアン〜 このアカウントでは毎日 毎日お酒の話を書いています ぜひフォローをお願いします❗️ 10枚ありますのでスライドして見てください ◆ きのうは、ブラックルシアンというカクテルをご紹介しました ブラックがあるということはもちろんホワイトもあります そこで、今日ご紹介するのはこちらです ～ホワイトルシアン～ 《standard recipe》 ・ウォッカ 40ml ・コーヒーリキュール 20ml ・生クリーム 適量 →グラスに氷を入れてウォッカとコーヒーリキュールを注ぎ混ぜ、生クリームを浮かべたら完成です （ビルド） 〜＊〜＊〜＊〜 生クリームを使った「ホワイトルシアン」 このカクテルはカルーアミルクとブラックルシアンを合わせたようなカクテルです カルーアミルクよりも強く、ブラックルシアンよりも優しい 甘さと生クリームの味わいでちょっとほっと出来るような1杯です ブラックルシアンの派生系として誕生したと考えるのが自然ではないでしょうか カフェラテなどはすでにあったので、生クリームを加えるのは自然だったともいます 前にカルーアミルクのところでも書きましたが、カルーアミルクは昔はカルーアに牛乳を浮かべていたそうです まさにそのスタイルに近いカクテルになっています カクテル名からも使うウォッカはロシア産を使いたいところ ですが、残念ながらロシア産ウォッカが入ってきていないので現在はラトビア産のウォッカを使っています ま、元々日本にロシア産ウォッカはあまり入ってきていないんですがね 先日海外のお客様がお見えになった時はバニラフレーバーのウォッカでお作りしました これはこれで美味しいです 今日は金曜日 甘さがあるカクテルで一息つきにバーへ行ってみてはいかがでしょうか？ それでは皆様、今晩も良いお酒を 今日も18:00よりお待ちしております Bar彩月庵 埼玉県さいたま市大宮区仲町2-24-4 仲町F1ビル301 Tel 048-782-8558 〈営業時間〉18:00〜26:00 （25:00時点でノーゲストの場合は早仕舞いの事もあります） 日曜日定休（連休の時は最終日）
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［1日1酒124杯目］ブラックルシアン (Thu, 03 Oct 2024)
［1日1酒124杯目］〜ブラックルシアン〜 このアカウントでは毎日 毎日お酒の話を書いています ぜひフォローをお願いします❗️ 10枚ありますのでスライドして見てください ◆ 昨日はカルーアをご紹介しました 今日はカルーアが広まるきっかけを作ったひとつとされるカクテルをご紹介です ～ブラックルシアン～ 《standard recipe》 ・ウォッカ 40ml ・カルーア 20ml →グラスに氷を入れて材料を注ぎ混ぜたら完成です （ビルド） 〜＊〜＊〜＊〜 ブラックルシアンというカクテル 直訳すると「黒いロシア」という意味ですが、ウォッカを黒いコーヒーリキュールで合わせたカクテルです このカクテル「ロシア」とついているのでロシア生まれと思われがちですが、どうやら誕生はベルギーの様子 1949年にブリュッセルのホテルメトロポールのバーテンダーが創作したと言われています。 ポールメスタという社交界で有名な方に敬意を表して作ったそうです そこからルクセンブルクの駐在大使に捧げられ広まったようです 今もそうですが、ハーブ系リキュール以外で黒い色のカクテルはなかなか珍しい すこし、神秘的な色合いに見えたのではないでしょうか？ カルーアの普及と共にこのカクテルは世界中に広まり今にいたります 相乗効果ですね 名前の由来はウォッカと言えばロシアってところから来たのだと思います Barで楽しむ食後のコーヒーをぜひ それでは皆様、今晩も良いお酒を 今日も18:00よりお待ちしております Bar彩月庵 埼玉県さいたま市大宮区仲町2-24-4 仲町F1ビル301 Tel 048-782-8558 〈営業時間〉18:00〜26:00 （25:00時点でノーゲストの場合は早仕舞いの事もあります） 日曜日定休（連休の時は最終日）
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［1日1酒123杯目］カルーア (Wed, 02 Oct 2024)
ちなみに、カルーアのはっきりとした誕生はわかっていません 1930年ごろにはすでにメキシコで作られており、1933年にアメリカの禁酒法が終わった後にアメリカに輸入されました 当時サンフランシスコの業者によって輸入されたボトルが発見され、そのボトルが最古のボトルとされています その後、1950年ごろからカクテルのベースに使われるようになり世界へと広がっていきました ぜひ、大人のコーヒーをお楽しみください それでは皆様、今晩も良いお酒を 今日も18:00よりお待ちしております Bar彩月庵 埼玉県さいたま市大宮区仲町2-24-4
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［1日1酒122杯目］カルーアミルク (Tue, 01 Oct 2024)
［1日1酒122杯目］〜カルーアミルク〜 このアカウントでは毎日 毎日お酒の話を書いています ぜひフォローをお願いします❗️ 10枚ありますのでスライドして見てください ◆ 10月1日 今日は「国際コーヒーの日」 2014年に国際コーヒー機関理事会がミラノ国際博覧会にて国際コーヒーの日を定めたのがはじまりです そこで今日はコーヒーリキュールを使った、定番カクテルです ～カルーアミルク～ ・カルーア 30ml ・牛乳 適量 →グラスに氷を入れて材料を注いだら完成です （ビルド） 〜＊〜＊〜＊〜 カルーアミルクは居酒屋さんにもある定番カクテル 甘いコーヒー味のカクテルでお好きな方も多いかと思います 当たり前ですが「カルーア」を使わないと「カルーアミルク」とは言いません 他のコーヒーリキュールを使ったときは「カフェミルク」と呼ぶことが多いです このカルーアはメキシコで誕生したリキュールです メキシコからアメリカに渡りカルーアは花開きました アメリカでブラックルシアンやホワイトルシアンといったカクテルが誕生し1970年代にカルーアミルクが大ヒット このヒットのお陰で世界中にカルーアの名前が広まり今では世界で１番売れているコーヒーリキュールになりました 日本の輸入会社もカルーアの販促にカルーアミルクを推して全国に広がりました 昔のカルーアミルクはカルーアに牛乳を浮かべるスタイルだったようですが、別々に飲むよりも混ぜた方が美味しいということで今の形になりました ぜひバーで飲むカルーアミルクをお楽しみ下さい ちなみにカルーアのアルコール度数は20度と意外とあります 飲み過ぎには注意してくださいね それでは皆様、今晩も良いお酒を 今日も18:00よりお待ちしております Bar彩月庵 埼玉県さいたま市大宮区仲町2-24-4 仲町F1ビル301 Tel 048-782-8558 〈営業時間〉18:00〜26:00 （25:00時点でノーゲストの場合は早仕舞いの事もあります） 日曜日定休（連休の時は最終日）
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［1日1酒121杯目］デュポネマンハッタン (Mon, 30 Sep 2024)
［1日1酒121杯目］〜デュポネマンハッタン〜 このアカウントでは毎日 毎日お酒の話を書いています ぜひフォローをお願いします❗️ 10枚ありますのでスライドして見てください ◆ 今日は先日ご紹介したザザのベース違いのカクテルをご紹介します ～デュポネ マンハッタン～ 《standard recipe》 ・ウイスキー 2/3 ・デュポネ 1/3 ・アンゴスチュラビターズ 1dash →ステア 〜＊〜＊〜＊〜 デュポネを使ったマンハッタン よくカクテルブックにはザザのジンをウイスキーに置き換えたカクテルと紹介されています ですが、レシピをみるとザザと言うよりもマンハッタンのスイートベルモットを代えたカクテルと呼んだ方がしっくりきます 今でもそうですがデュポネとスイートベルモットはよく混同されます ですので、ザザのアレンジと呼ばれる様になったのではないかと、想像します デュポネを使ったカクテルは色々とありますが、なかった時の代用としてベルモットがよく使われています 味わいも近いので代用としてよく使われていたのではないかと思われます マンハッタンのアレンジだと、あまりにも似すぎていますがね 日本では赤しか流通していませんが海外では白のデュポネもあるそうです ということはデュポネを使った「デュポネマティーニ」もありそうですね 少しの違いでも色々と変化があるのがカクテルの面白さです ぜひ色々なアレンジカクテルをお楽しみください それでは皆様、今晩も良いお酒を 今日も18:00よりお待ちしております Bar彩月庵 埼玉県さいたま市大宮区仲町2-24-4 仲町F1ビル301 Tel 048-782-8558 〈営業時間〉18:00〜26:00 （25:00時点でノーゲストの場合は早仕舞いの事もあります） 日曜日定休（連休の時は最終日）
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［1日1酒120杯目］デュポネ (Sun, 29 Sep 2024)
［1日1酒120杯目］〜デュポネ〜 このアカウントでは毎日 毎日お酒の話を書いています ぜひフォローをお願いします❗️ 10枚ありますのでスライドして見てください ◆ 本日日曜日は定休日となっております また明日から宜しくお願いいたします 昨日一昨日とデュポネを使ったカクテルをご紹介してきました そこで今日はデュポネとはどんなお酒なのかを見ていきたいと思います 〜デュポネ〜 生産地：フランス タイプ：フレーバードワイン 生産者：デュポネ アルコール度数：14.8度 〜＊〜＊〜＊〜 デュポネはフランスを初めヨーロッパではかなりポピュラーなお酒です ワインに薬草や植物の根のエキスなどを漬けて作られたアペリティフワインの一つです 1846年にパリの化学者でワイン商のジョセラ・デュポネさんによって考案されました デュポネにはワインをベースにキナ樹皮、オレンジピール、コーヒー豆、スパイスなどを加えて香味付けし。樫の樽で熟成させるという独自の方法で作られています 詳しいレシピは門外不出です 海外では食前酒として楽しまれるほか、前にご紹介したようにカクテルとしても飲まれます イギリス女王エリザベス2世は昼食前にデュポネ1/3、ジン2/3にレモンスライスを添え、氷を入れたカクテルを楽しんでいたそうです デュポネはヴェルモットにも似た味わいで、ほろに苦い味わいが食欲を刺激します ぜひ、ストレートでもカクテルでもお楽しみください ちなみに、日本では見かけないですが海外では白のデュポネもあるそうです 一度は飲んでみたいですね それでは皆様、今晩も良いお酒を 本日日曜日は定休日となっております また明日からよろしくお願い致します Bar彩月庵 埼玉県さいたま市大宮区仲町2-24-4 仲町F1ビル301 Tel 048-782-8558 〈営業時間〉18:00〜26:00 （25:00時点でノーゲストの場合は早仕舞いの事もあります） 日曜日定休（連休の時は最終日）
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［1日1酒119杯目］ザザ (Sat, 28 Sep 2024)
［1日1酒119杯目］〜ザザ〜 このアカウントでは毎日 毎日お酒の話を書いています ぜひフォローをお願いします❗️ 10枚ありますのでスライドして見てください ◆ 昨日に引き続き「デュポネ」を使ったカクテルのご紹介です ～ザザ～ 《standard recipe》 ・ジン 1/2 ・デュポネ 1/2 ・アンゴスチュラビターズ 1dash →ステア 〜＊〜＊〜＊〜 「ザザ」という比較的有名なカクテルです このデュポネを使ったカクテルでは１番有名ではないでしょうか？ デュポネカクテルにアンゴスチュラビターズを加えたレシピです さて、このカクテルはパリのルグラン・ホテルのフランクPニューマンさんが1904～1907年ごろに考案したカクテルだと言われています 第一次世界大戦まではデュポネではなくスイートベルモットを使っていたそうです (ラルース新カクテル事典より) 海外ではショートカクテルでも飲まれていますがロックスタイルで飲まれることも多いです このカクテル名の由来はなかなか難しい カクテルが誕生したフランスでは女性の愛称として呼ばれる事が多いので、そこから来たと言う説が有力かと思います 他にもトルコの東側に住む「ザザ人」から取ったと言う説もあります ネットで「ザザ」と調べるとキャバクラや美容室の名前としてよく使われていますね やはり女性の名前なんですかね？ 色々と考えが膨らみます それでは皆様、今晩も良いお酒を 今日も18:00よりお待ちしております Bar彩月庵 埼玉県さいたま市大宮区仲町2-24-4 仲町F1ビル301 Tel 048-782-8558 〈営業時間〉18:00〜26:00 （25:00時点でノーゲストの場合は早仕舞いの事もあります） 日曜日定休（連休の時は最終日）
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［1日1酒118杯目］デュポネカクテル (Fri, 27 Sep 2024)
［1日1酒118杯目］〜デュポネカクテル〜 このアカウントでは毎日 毎日お酒の話を書いています ぜひフォローをお願いします❗️ 10枚ありますのでスライドして見てください ◆ だんだんと秋めいてきたので、少し秋らしいカクテルのご紹介です ～デュポネカクテル～ 《standard recipe》 ・デュポネ 1/2 ・ジン 1/2 →ステア 〜＊〜＊〜＊〜 「デュポネカクテル」 デュポネというお酒を使ったカクテル 分かりやすいですね デュポネとはスピリッツを加えたワインにキナ皮などで香りづけし、さらに樽で寝かせたお酒です フレーバードワインの一つです ジンとデュポネが同じ分量入っているので、ジンベースともとれますが、名前からワインベースに分類されています このカクテルの様に「～～」を使った「～～カクテル」といったドストレートな名前のカクテルが他にも色々とあります そちらはまた後日ご紹介していこうと思っています 明日もデュポネを使ったカクテルをご紹介です それでは皆様、今晩も良いお酒を 今日も18:00よりお待ちしております Bar彩月庵 埼玉県さいたま市大宮区仲町2-24-4 仲町F1ビル301 Tel 048-782-8558 〈営業時間〉18:00〜26:00 （25:00時点でノーゲストの場合は早仕舞いの事もあります） 日曜日定休（連休の時は最終日）
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［1日1酒117杯目］ベイカーズ (Thu, 26 Sep 2024)
［1日1酒117杯目］〜ベイカーズ〜 このアカウントでは毎日 毎日お酒の話を書いています ぜひフォローをお願いします❗️ 10枚ありますのでスライドして見てください ◆ だいぶ秋めいてきてウイスキーもロックで召し上がる方が増えてきました そこで今日ご紹介するのはバーボンウイスキーです 〜ベイカーズ〜 生産地：アメリカ　ケンタッキー州 タイプ：ストレートバーボンウイスキー 生産者：ジムビーム社 熟成年数：7年 アルコール度数：53.5度 〜＊〜＊〜＊〜 ジムビーム社が作るプレミアムバーボン 「ベイカーズ」 ジムビームの熟成庫は9段とかなり高いところまで積み上げています これにより、上段のウイスキーは気温が高く、湿度が低いため 通常の倍以上で蒸発（エンジェルシェア）が行われます そうするとアルコール度数が高まり、熟成が早く進むと言われています ベイカーズは8〜9段目という過酷な環境で熟成させています また、ベイカーズは樽出しそのままのボトリングになっていますので2つとして同じ味わいのウイスキーはないと言われています ネックのところを見ると樽詰めの年、樽ナンバーが表記されています 香りは強いバニラ香、バーボン樽のウッディさがあります 味わいは心地よいライ麦感、バニラ、キャラメル感があります 秋の夜長、ゆっくりと味わっていただければと思います それでは皆様、今晩も良いお酒を 今日も18:00より和服姿でお待ちしております Bar彩月庵 埼玉県さいたま市大宮区仲町2-24-4 仲町F1ビル301 Tel 048-782-8558 〈営業時間〉18:00〜26:00 （25:00時点でノーゲストの場合は早仕舞いの事もあります） 日曜日定休（連休の時は最終日）
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